طرح توجیهی تولید کشک خشک پاستوریزه از ماست

بخشی از متن:
کشک یکی از فرآورده‌های فرعی شیر است که به روش سنتی از جوشاندن، تغلیظ و یا خشک کردن دوغی که پس از کره‌گیری باقی می‌ماند و یا از ماست بدون چربی تهیه می‌شود. ماده‌ اولیه کشک عبارت است از شیر میش، بز، گاو و یا مخلوطی از آنها.در صنایع غذایی تولید کشک با فرآیند‌های صنعتی و به صورت کشک مایع مستقیما از شیر صورت می‌گیرد. کشک‌های سنتی مایع از ساییدن و رقیق کردن کشک خشک که معمولا به صورت غیر پاستوریزه تهیه شده‌، تولید می‌شوند. در مناطق مختلف کشور به علت دامداری ایلی و عدم دسترسی اغلب گله‌داران دهات ایران به کارخانه شیر پاستوریزه مازاد شیر تولید شده به کشک تبدیل گردیده و به این وسیله قابلیت نگهداری آن را بالا می‌برند.

فهرست مطالب اصلی:
چکیده طرح
مقدمه و تاریخچه
معرفی محصول و ویژه گیها و مشخصات محصول
استاندارد محصول
بررسی اجمالی تکنولوژی و روشهای تولید
بلوک دیاگرام تولید
جدول پیش بینی برنامه تولید5 ساله
محاسبات مالی و اقتصادی
شاخص های اقتصادی طرح
زمانبندی اجرای پروژه

تعداد مشاهده: 2356 مشاهده

فرمت فایل دانلودی:.doc

فرمت فایل اصلی: doc

تعداد صفحات: 25

حجم فایل:370 کیلوبایت

 قیمت: 2,500 تومان
پس از پرداخت، لینک دانلود فایل برای شما نشان داده می شود.   پرداخت و دریافت فایل

• راهنمای استفاده:
  مناسب جهت اجرای طرح کارآفرینی و ارائه دانشجویی
  
  
• محتوای فایل دانلودی:
  در قالب فایل word و قابل ویرایش
  
  

طرح توجیهی تولید کشک طرح تولید کشک خشک از ماست طرح توجیهی کشک پاستوریزه دانلود طرح توجیهی کشک تولید کشک از ماست توجیه مالی کشک خشک توجیه اقتصادی کشک خشک روش تولید کشک از ماست توجیه فنی کشک خشک طرح کارآفرینی کشک خشک

سجاد یکشنبه 21 شهریور 1395 ساعت 12:34