این مجموعه شامل 6کتاب می باشد. کتاب عسل تقلبی درباره عسل و شیوه تولید, ترکیبات, خواص ویژه و خصوصیات فیزیکی آن مطالبی ذکر گردیده, سپس از میکروارگانیسمها, خواص میکروبی و خواص درمانی عسل سخن به میان آمده است.مطالب پایانی کتاب درباره عسل تقلبی, چگونگی شناخت آن و سادهترین روش برای شناخت عسل طبیعی است. عسل مایعی شیرین است، که توسط زنبورها از شهد گلها ساخته می شود. عسل از لحاظ رنگ و شفافیت طبقه بندی می شود، مانند عسل...